Kevés olyan hely van Észak-Olaszországban, ahol a bor, a táj és a történelem ennyire harmonikus egységet alkotna. A Valpolicella borvidék Verona városától egy karnyújtásnyira, a Garda-tó és a Lessini-hegység ölelésében fekszik. Ebben a bámulatos régióban minden út és minden korty történetet mesél.

Hol található Valpolicella, és hogyan jutunk el oda?

Valpolicella, Veneto tartomány nyugati szegletében fekszik, közvetlenül Verona városától északra. Az autós utazóknak egyszerű a dolguk:

  • Budapesttől kb. 750 km (kb. 7-8 óra autóval),
  • Az A4-es autópályán haladva Veronánál kell lehajtani, onnan már jól kitáblázott borutak vezetnek a vidéken át.

Legközelebbi nagyvárosok:

  • Verona – 15 km
  • Velence – 120 km
  • Milánó – 160 km

Valpolicella borvidék több, mint Amarone

A régió neve már önmagában is zene a borkedvelők fülének: Valpolicella a latin "vallis polis cellae" kifejezésből ered, melynek jelentése: „a borospincék völgye”. Ez sokat elárul.

Itt készülnek Olaszország legismertebb és legkarakteresebb borai:

  • Amarone della Valpolicella – koncentrált, aszaltgyümölcsös nagybor.
  • Recioto – édes, desszertbor.
  • Ripasso – a „szegény ember Amarone-ja”, fűszeres és komplex nedű.
  • Valpolicella Classico – könnyed, piros gyümölcsös bor mindennapi fogyasztásra.

Borászatok, amiket nem érdemes kihagyni a Valpolicella borvidéken

A borút szívében, a klasszikus zónában (Valpolicella Classico) található néhány ikonikus pince:

  • Quintarelli Giuseppe maga a legenda. Kézműves Amarone és Recioto, szinte kultuszborok.
  • Dal Forno Romano nedűje a modern, nagy testű Amarone, világszinten elismert.
  • Tommasi egy történelmi borászat, klasszikus stílus és vendégszeretet.
  • Allegrini a régió egyik legnagyobb neve, modern stílusú, prémium borokkal.
  • Tedeschi, Masi, Zenato tradicionális családi borászatok, látogatóbarát kóstolóhelyekkel.

A legtöbb pincészet előzetes bejelentkezéssel fogad vendégeket, lehetőség van vezetett túrára, borkóstolóra, sőt, helyi ételkóstolóra is.

Valpolicella borvidék látnivalói 

  • San Giorgio di Valpolicella  egy középkori falu kőházakkal, római templommal és lélegzetelállító panorámával.
  • Villa della Torre (Allegrini)  reneszánsz villából lett borászat, művészeti kiállításokkal.
  • Lessinia Természeti Park túraútvonalai mentén szurdokok, barlangok és alpesi mezők várnak.
  • Verona, Rómeó és Júlia városa, az Arena és a Piazza delle Erbe csak félórás útra van!

Gasztronómi tippek Valpolicella környékén

Helyi ételek, amiket mindenképp kóstolj meg!

  1. Pastissada de caval ősi veronai specialitás: lassan főtt lóhús vörösborban, fűszerekkel, általában polentával tálalva. Erőteljes, testes Amarone-hoz illik.
  2. Bigoli con le sarde: Vastag, házi készítésű tészta szardíniás szósszal, egy kis fokhagymával és petrezselyemmel.
  3. Risotto all’Amarone: A krémes rizottót Amarone borral főzik, általában radicchióval (kesernyés salátával) vagy helyi sajttal. Tökéletes példája annak, hogyan jelenik meg a bor a tányéron is.
  4. Monte Veronese sajt: A környék híres tehénsajtja lehet friss (lágyabb, enyhe) vagy érlelt (intenzív, diós aromával). Kiváló borkísérő!
  5. Fritole vagy Nadalin: Édességként próbáld ki a veronai farsangi fánkot vagy a Nadalin nevű karácsonyi kalácsot, egyfajta „elő-Stollen”.

Ajánlott útvonalak (tematikusan) a Valpolicella borvidéken

  1. Valpolicella Classico kör
    Indulás: San Pietro in Cariano → Marano di Valpolicella → Negrar → Fumane
    Tökéletes kör a történelmi borászatok és klasszikus falvak felfedezésére.
  2. Amarone prémium túra
    Indulás: Verona → Sant'Ambrogio di Valpolicella → Pedemonte → Villa della Torre
    Kifejezetten Amarone-rajongóknak, elegáns borászatokkal és villákkal.
  3. Kaland és kilátás
    Indulás: San Giorgio → Molina vízesések → Lessini-hegység túra → borkóstoló Fumanéban
    Fantasztikus szabadtéri program azoknak, akik aktív kikapcsolódást is keresnek.

Valpolicella nem csupán egy borvidék, hanem egy érzés. Az illatok, a napsütötte szőlősorok, a kőfalak között érlelődő borok és a vendégszerető emberek egy olyan világot tárnak eléd, amit nem felejtesz el. Akár egy hosszú hétvégére, akár egy borkörútra utazol ide, egy biztos: Valpolicella lelkedbe költözik és ott is marad.