A fine-dining éttermeknek nagyom komoly divatjuk van napjainkban. Legutóbb éppen Stockholmban, az Arlanda repülőtér 5-ös termináljában nyílt egy, a francia konyhára fókuszáló étterem, amely a Pontus Frithiof La Girafe nevet viseli.
A svéd reptéren az új éttermet a Pontus Group, valamint valamint a Nordrest közösen üzemelteti.
Frithiof, a reptéri étterem megálmodója a klasszikus francia gasztronómiára alapozta étlapját. Egzotikus ízekért azonban nem a szomszédba, hanem Vietnamba és Marokkóba utaztak az üzemeltetők, vagyis egészen pontosan fogalmazva onnan hozták az alapanyagaikat.
A Pontus Frithiof La Girafe jellegzetes ételei a reptéri kínálatban
A La Girafe jellegzetes ételei közé tartoznak a vietnami tavaszi tekercsek, a „marokkói marhatartár hentes stílusú” steak tatár és a borjúszelet.
Forrás: moodiedavittreport.com
